咸蛋黄放入烤盘，喷一点高度白酒去腥，
烤箱355华氏度，烤5～6分钟
用叉子压碎
挤入美奶滋
放入肉松，也可以放些海苔碎和白芝麻，搅拌均匀
平均每个25克捏成球状，备用。
还做了紫薯口味，和红豆口味。
菠菜清洗干净后，放锅里烫1分钟
捞出来放入冰水中
捞出后放入搅拌机中，加入少许清水，搅成细泥
用最细的过滤网过滤出菠菜汁，把剩下的细泥再倒回搅拌机再倒些水再次搅拌
盆中倒入澄粉
澄粉中倒入刚烧开的热水，用刮刀搅拌均匀
戴上手套揉成光滑的面团
糯米粉中加入白糖和猪油用手先稍微搓匀
再少量多次的倒入菠菜汁，揉匀
把澄粉面团加到菠菜面团中，使2个面团融合在一起
取一团面团（35克）搓圆，中间按个洞
放入紫薯馅
用虎口收紧
这是蛋黄肉松馅
搓圆，放入蒸笼中，蒸10分钟，闷5分钟。
蒸完后喷少许油
防止干裂
每个青团用保鲜膜包紧
为了分辨，我在青团上面撒了些黑白芝麻
红豆的口味
蛋黄肉松的口味
紫薯的口味