space提拉米苏(奶油奶酪熟蛋版)的做法

提拉米苏(奶油奶酪熟蛋版)

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作者: Bueno
spaceBueno
一下用量适合6寸圆形蛋糕模,如果做8寸模所有材料量翻倍就可以

用料

提拉米苏(奶油奶酪熟蛋版)的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入30g白糖搅拌均匀

步骤 2
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加上60ml牛奶

步骤 3
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隔水在小火在炉上加热,一边加热一边搅拌知道质感变浓稠,稍微需要耐心,搅拌3分钟后开始稠

步骤 4
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搅拌直到质感变成这样就可以停止加热 晾凉备用

步骤 5
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奶油奶酪软化后加入30g白糖搅拌打蛋器稍搅打

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入淡奶油继续搅打,不用过度打发,均匀就可以,然后放入朗姆酒。

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入之前的鸡蛋糊,搅拌均匀

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后装袋

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封口放冰箱冷藏背影

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50ml温水冲泡即溶咖啡

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖啡液里加入咖啡酒

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我准备的鸡蛋饼是这种

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干两面沾上咖啡+咖啡酒混合液

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺在蛋糕模上

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出冰箱里的奶酪糊平均挤上一层

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后继续铺上泡完咖啡液的小饼干

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺一层奶酪糊,此两步骤再重复一遍,最后以一遍奶酪糊铺面结尾

步骤 18
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后过筛筛上巧克力粉,然后再按自己喜好稍微加点装饰

步骤 19
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后欣赏一下成品吧。这个是我很喜欢的提拉米苏蛋糕版本因为本人不太喜欢马斯卡彭,奶油奶酪代替马斯卡彭带来一丝清新,特别适合春夏的一款甜点。♥️

菜谱创建时间:2023-04-15 12:37:41
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