龙爪菜洗净，放入烧开的沸水中，等水重新沸腾后，继续煮10分钟左右。
煮好的龙爪菜泡冷水，静置24小时左右。 泡水后的龙爪菜切去底部1cm左右，纤维比较粗硬的地方。
纵向将比较粗的龙爪菜撕开。
而后切成段备用。 韭菜摘洗干净，也切成段备用。
锅中放入少量食用油，下入干辣椒段爆炒出香气。
同事下入韭菜和龙爪菜，翻炒均匀。
韭菜熟透后，撒适量盐调味即可。
1⃣️龙爪菜含有一定的毒性，所以需要焯水静置一夜后去除。 2⃣️龙爪菜如果吃起来发苦，可能是买到了苦蕨，只是品种问题，不影响食用。