500克桑葚，最后的成品可以有300毫升果汁。桑葚越新鲜越好。
桑葚用生粉水洗一下，然后放入盐水中浸泡15 分钟，再冲洗干净。
将桑葚放入小奶锅中，放入冰糖，小火煮，边煮边翻。（冰糖：60克不够甜，80克又有点甜，75克差不多，可以再少一点点。要根据桑葚本来的甜度调整，我这次的桑葚不怎么甜，甚至有点酸）
煮的时候，用铲子把桑葚压烂，更容易出汁，煮了10分钟后，放入100毫升热水。继续煮10分钟。
用滤网把果汁过滤出来，并压一压果肉。（果肉，其实可以当天当果酱涂面包）
最后倒在量杯里量一下有多少汁。 大概有300毫升，放入洗干净后的小奶锅中，放入10克白凉粉，小火煮沸即可。 （口感偏软一点，喜欢硬的可再加多点白凉粉）
放入一个玻璃盒饭中，放入冰箱冷藏几小时。
吃的时候，倒入一盒纯牛奶。
开吃，酸甜可口又有奶香味。