锅中留适量水，放入姜片、葱段、料酒，水开后，洗干净的鲜虾入锅焯水不超过3分钟，捞出冲凉，剥壳留虾尾肉。
炸个料汁:碗中放入白芝麻、小米辣、蒜泥、辣椒粉，用热油嗞出香味后，再加入生抽、蚝油、醋、盐、白糖，搅拌均匀即可。
黄瓜条、焯水改刀的木耳、剥好的虾尾肉、香菜碎、调料汁，备好。
将主材放入一个大碗中，料汁倒入食材中，抓拌均匀即可。
抓拌好入盘
Q弹回甜的虾仁和利口的黄瓜条，春夏季的福音。