杀水： 黄瓜去了中间的瓤切条，胡萝卜切条（主要为了颜色好看有一点就行）撒盐腌制一个小时； 腌好的黄瓜用纱布包着挤干水分后用厨房纸把表面的水分擦干备用。
酱汁： 干辣椒去籽切丝，大蒜、姜切片，热锅凉油，放少许花椒粒和一个大料炸香捞出，放入姜蒜干辣椒，锅边淋入陈醋和生抽，30秒后倒出来，加入白糖晾凉
倒入酱汁静置三个小时以上（可以头天晚上腌好，第二天早上吃）
早晨熬上一碗白米粥，配点酱黄瓜，很绝～