凉面

起锅烧水，撒丢丢盐，下面煮至九成熟迅速捞出过凉水，沥干水分；或迅速加入适量香油搅拌均匀。 姜、蒜拍开后切末加2勺水制作姜蒜水。黄瓜擦丝。

加入2勺油辣子、适量盐、生抽、醋、香油、麻油、白糖，沥上姜蒜水，撒上黄瓜丝，搅拌均匀。

可！