第一步榨汁。提醒下,凤梨汁如果榨完有果肉要再拿东西过滤下,果汁可以分2-3批做,不要一锅用完,怕失败,也怕熬时间太久。
加入水、水怡、冰糖一起融化,起泡沫,再加入凤梨汁
后期加入海盐,泡沫浓密时,拿筷子沾一下,到准备好的一碗清水里浸一下,尝一下硬度。如果入水后变硬了,那就可以装入模具里面了。
装模具没拍。了,这是取出时拍的,味道还不错。我还做了雪梨口味的。
这是2个口味的成品