鸡提前在冰箱完全解冻/现买杀好的，一定不要有冻块，会导致烤制腌制不均匀 取出鸡油，扔掉，砍掉鸡屁股和小翅尖，还有去掉鸡油，脖子跟锁骨，他们都很腥 将鸡脊椎骨用剪刀剪出，然后一刀从鸡内把胸骨劈开，让鸡躺平在包了锡纸的烤盘里， 脊椎条可以煮汤，我这里嫌麻烦扔掉了，最好别跟鸡在一起烤，那样不香
鸡完全展开，手枪腿部位剪刀剪一刀可以让腿完全躺平（烤制很需要
制作大蒜酱： 先将一整个蒜洗净，切碎，然后烧一小锅油 准备一碗酱油一碗白糖还有蜂蜜 油热后倒入蒜末，至半生 关火，倒入酱油，搅拌 倒入白糖，搅拌 倒入十三香，搅拌 倒入鸡粉，搅拌 倒入蜂蜜两勺，搅拌均匀 在小锅内放凉，备用 这时可以把鸡用厨房纸擦干，上胡椒粉和盐
带上手套，把凉好的蒜蓉酱抹在鸡上，前后均匀 准备黄油酱 后在小碗内切一小块黄油，加上迷迭香叶子，放入微波炉加热20秒（收藏过20更新步骤展示过程） 把黄油酱抹在鸡上，前后抹匀 保鲜袋包好，这时深盘子就很有优势 放入冷藏过12h再使用腌制入味 （考虑鸡大小可以灵活变动时间，我这次鸡特别大）
第二天中午切好玉米，土豆，胡萝卜，番茄等蔬菜 提前预热烤箱200℃ 把烤鸡放在上层烤架铺开，可以再抹一次蒜蓉酱增香，蒜蓉必须均匀 把蔬菜放在之前腌制的盘子放下层收集鸡汁
开烤！ 烤制30分钟后把鸡翻面 番茄需要切块，不用去皮 之后再烤20分钟
完成！非常美味的迪西风味烤鸡，因为加了白糖和蜂蜜会偏甜口
蔬菜相当美味，玉米好吃极了
拆散可以上网搜一下如何庖丁解鸡，这种烤法拆鸡很方便
烤制时注意