1.水，酱油，冰糖，称好份量备用。
2.蒜子，陈皮，八角，姜 辣椒准备好。
3.把所有材料全部要放在煲里，大火煮5分钟，倒起凉了备用，鸭脚鸭翼煮两次，过冰水，泡30分钟捞起，酱汁完全凉透了，鸭脚，鸭翼，鹌鹑蛋放进去泡一个晚上。