煎大鲅鱼

大鲅鱼洗净切一指厚，撒盐，料酒，花椒粒，葱段，姜片，按摩一下，腌半小时

不粘锅倒油（少倒因为鲅鱼也出油），中小火煎至见面金黄即可，鲜香美味。