红枣去核加入红糖少量水煮至软烂
小麦粉蒸5分钟变成熟粉
蒸过的面粉过筛备用
软烂的红枣让破壁机打成泥过筛去掉颗粒和外皮，用过筛好的枣泥更细腻
把鸡蛋和枣泥一起搅拌均匀，分次过筛加入面粉搅拌均匀，不要顺时针转动，加入泡打粉混合搅拌
放些自己喜欢的坚果麦片葡萄干
盖上纸，压上盖子，防止滴入蒸气水，水开大火蒸40分钟，中间不要打开，水干了要加水防止干锅底，蒸后定型5分钟再开盖
放凉倒扣定型
小试一块，轻度可以，有点弹性
我做多，分一份到烤箱30分钟，200度烤好
上面有层硬酥皮也挺好吃
一蒸，一烤成品
周末和孩子一起动手，边玩边成长。