新奥尔良腌料加水拌匀。
琵琶腿去骨。
鸡皮上扎洞洞,方便腌制入味。
把血水清洗干净。
鸡腿排两面蘸腌料。 剩余腌料也一起倒进碗里。 腌制1小时左右。
鸡腿排皮朝下,放进空气炸锅的网上。 180℃先烤10分钟。
翻个面,再烤15分钟左右。
皮特别脆!肉又很鲜嫩多汁!太好吃了!