花甲买来洗一下，放盆里+一点水+一点盐，静置2-3个小时。吐沙。
豌豆苗洗净
热锅冷油，打入两个鸡蛋
鸡蛋翻炒下，捣碎
加水，烧开。
趁着水烧开空闲，把花甲洗净。
水烧开，放入花甲，煮至开壳
放入豌豆苗，煮软即可。 尝味，不够咸的话，可以加点盐。