准备所有食材
西红柿，洋葱，甜椒，切丁，香菜切段
锅里放适量油，放入洋葱炒至变软
加入西红柿，炒出汁水，再接着放入甜椒
放入甜椒后翻炒30秒左右，加适量的海盐，黑胡椒，孜然粉进行调味（我是加了一小勺孜然粉，不喜欢的可以不加，忽略）
锅里用勺子摁2个小坑，图片这样
将鸡蛋打入刚摁的坑里，盖上盖子转小火闷5分钟（我比较喜欢吃熟透的鸡蛋，所以闷了7的样子）
5分钟结束之后，再在表面撒一点盐和黑胡椒，最后撒上香菜
我们享受元气早餐吧！（记得来交作业哦！）