虾仁豆腐

虾去壳，不要太大也别太小

豆腐切块，撒盐，备用

热锅冷油，蒜爆锅，别太热，虾入锅。放入酱油、老抽、白糖，炒至变色，下入豆腐，翻炒，放入耗油，最后放入葱花。