两大块，老板不帮忙切的，我偷偷说家里刀顿切不可，问她姐刀子，她爽快给了我，我切成五花肉大小形状，切的时候拿保鲜袋套两个就不怕手油腻肥腻了，（其实我好怕肥腻油腻）
回家洗一下，尽量看看有没什么毛发杂质什么的挑出来，没过几次水就可以了
尽量倒干水，放蒜头，洋葱片，姜片开中火就可以让他慢慢煮了，不用理会，不会糊，猪油膏会慢慢变小缩细出油
开头几分钟它就慢慢膨胀起来，开始不黏糊糊了起油炸成五花肉模样开始出油炒两下继续不用理会等他变小
五分钟后，开始滚得厉害就慢火熬油，不像正规厨房大火大起大落那样，而且开始炸猪油的香味开始飘逸起来，加点葱花胡椒粉冰糖少盐少味精调味，带上用起来也方便，不用再加盐的好处，而已保鲜持久长时间，不放盐三四个月，放了盐冰糖可以冰箱一年半载也可以
炸到金黄色，开的没油炸就可以熄火，炸好的猪油渣好似鸡米花一样，最后看你拿什么装了，是放冰箱长久吃，还是拿个碗装好放厨房了事方便天天吃炒捞，煮，焖，不用拿来拿去，这个看个人喜好，最好拿瓦的腕，铁也可以，煮好不要凉太久，想好怎么装，不然冷了猪油就会结起来，到时搞起来就好似产烧融的蜡烛一样
猪油可以炒菜，捞面各种做法 猪油渣就炒菜系列用途比较多，猪油渣炒菜心，油麦菜，蚕菜，通菜一流而且很香，吊味逼油的好效果，家人少买一块猪油膏榨油就够了，如果家人多就买两块。我一个人买两块炸出来的油吃了半年多还有很多，因为不是全部用猪油，混合着花生油一同用
猪油虽然胆固醇高，但美妙的食材都这样，可以少吃，但不要怕麻烦油腻而缺少人生乐趣，我感觉人一生怎么样也要自己亲力亲为做一次属于自己的炸猪油和猪油渣，捞起面来+猪油+辣椒酱堪称无敌，想想流口水了，报道完毕睡觉了，安