香飘十里的红葱头油～

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作者：南风微醺

煮汤拌面来一勺真的是绝绝子！葱头酥拿来做卤肉饭也更香更正宗

用料

香飘十里的红葱头油～的做法步骤

步骤 1

网购的红葱头，个头都有点小

步骤 2

剥掉外皮，去掉头尾洗净沥干水分备用

步骤 3

将红葱头切片

步骤 4

锅热倒入适量的食用油（比红葱头的量多一点），凉油下入红葱头片

步骤 5

小火慢炸，时时用锅铲轻轻搅拌

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步骤 6

炸到红葱头片有点金黄就赶紧捞出来

步骤 7

沥干油

步骤 8

倒入垫有吸油纸的盘子中晾凉（就一会的功夫，余温把红葱头片都炸金黄了）

步骤 9

葱头油倒入碗中晾凉

步骤 10

全部晾凉了把红葱头酥倒入红葱头油内

步骤 11

香飘十里的红葱头油就完成了 ps.炸好的红葱头酥可以留一部分单独装起来，不用都倒入葱头油内，做卤肉饭的时候放红葱头酥就更正宗了等葱头酥和葱头油晾凉再混合在一起，这样葱头酥就不会变软

菜谱创建时间：2023-04-27 13:08:10

油葱酥（自制红葱头香油）闽南/台湾卤肉必备

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