网购的红葱头，个头都有点小
剥掉外皮，去掉头尾洗净沥干水分备用
将红葱头切片
锅热倒入适量的食用油（比红葱头的量多一点），凉油下入红葱头片
小火慢炸，时时用锅铲轻轻搅拌
炸到红葱头片有点金黄就赶紧捞出来
沥干油
倒入垫有吸油纸的盘子中晾凉（就一会的功夫，余温把红葱头片都炸金黄了）
葱头油倒入碗中晾凉
全部晾凉了把红葱头酥倒入红葱头油内
香飘十里的红葱头油就完成了 ps.炸好的红葱头酥可以留一部分单独装起来，不用都倒入葱头油内，做卤肉饭的时候放红葱头酥就更正宗了 等葱头酥和葱头油晾凉再混合在一起，这样葱头酥就不会变软