准备材料：莲藕切丁，葱切碎，准备调料汁和水淀粉
调料汁：1勺半白糖➕1勺白醋➕1勺老抽➕半勺盐搅拌均匀
水淀粉：半勺淀粉➕适量清水搅拌均匀
锅内倒适量清水煮开，放莲藕丁焯水两分钟捞出
起锅烧油，油热下藕丁翻炒两下，加入料汁、水淀粉翻炒均匀
加入葱花翻炒均匀
盛出