鸡胸肉切片，加一勺料酒、一勺酱油、一勺生粉抓匀，少许食用油拌匀，腌制
莴笋、红椒切片
锅中油稍热，放鸡胸肉锅中滑炒变色，盛出备用。
锅中留底油，红椒炒香
放莴笋片炒匀，炒2分钟左右
放鸡胸肉
加适量食盐，半勺鸡精，炒匀。
完成！
装盘，鸡肉嫩嫩的，莴笋脆脆的，很清新好吃。