韭菜鸡蛋菜龙@梧桐私房菜

面粉，加入50℃的温水，揉成面团，醒20分钟。现在，转身去调馅儿

红薯粉15克，温水泡软，剪成小段，备用。 8克虾皮，过水洗净，沥干水分备用。 炒锅，加油，1个鸡蛋，入锅，小火炒成鸡蛋碎。 放入虾皮，炒至微微变黄，关火。 放入红薯粉，放入盐2克、姜粉2克（可不加），拌均，晾凉。

面团一分为二，擀开，尽量为方形，包入馅儿，包成菜龙。

蒸锅上汽后蒸12分钟，蒸好之后马上出锅，否则会软烂在蒸锅里。