葱切一小段，两片姜片切丝
洋葱半个切颗粒，还需要几头蒜切蒜末，我忘记拍进去了。
一锅底的水，就是你的锅多大，加入锅底那么大量的水，不用太多，皮皮虾焖煮时候也会出水，放姜丝和葱段，倒入皮皮虾，开大火煮开上汽转中小火焖到干锅。
焖好盛出放一旁
起锅烧油下洋葱丁炒香
继续加入蒜末
倒入皮皮虾翻炒
下椒盐，根据个人口味调节放多少
完活～
一定是活的皮皮虾哟，死的皮皮虾焖出来肉质散烂，活的就是Q弹饱满，最近四五月皮皮虾的肥美季，抓紧吃起来吧