牛肉我用2分肥8分瘦的牛肉饼，也可自己剁，用猪肉沫也可以，番茄最好用沙瓤番茄，出酱率高
肉沫用料酒和盐腌一下，番茄去皮，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜瓣一起用料理机打碎
煸炒牛肉沫，煸到出焦褐色
把胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜和煽好的牛肉一起翻炒
放入黄油继续翻炒
黄油化开后放入番茄
用铲子把番茄压成酱，开中火熬一会
放入番茄酱、糖、盐、生抽、蚝油、香辛料等翻炒均匀后熬至浓稠
熬好装盒，吃不完放冰箱冷藏可放三四天
拌饭拌面都很赞