准备猪肝、青椒，姜蒜小米辣切碎备用
猪肝加一勺料酒、一勺生粉，抓匀腌制十分钟，水开下猪肝，汆烫三十秒捞出沥干备用
锅中倒油爆香姜蒜小米辣，倒入青椒炒至断生，加一勺豆瓣酱，倒入猪肝翻炒两分钟，加一勺生抽，炒匀即可出锅
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