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猪肉生姜烧
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作者：
美好厨房
用料
猪肉生姜烧的做法步骤
步骤 1
将肉洗净，擦干水分用保鲜膜裹紧
步骤 2
在冰箱冷冻1小时取出，切成薄片（直接买肉片也行）
步骤 3
生姜洗净去皮擦成姜泥（没工具的切成姜末也行，成品没那么美观而已），半个白洋葱切成长段备用
步骤 4
碗中放入15g姜泥、2大勺生抽、1勺料酒（可替换成米酒水或者味淋）、小勺白糖、芝麻油、黑胡椒搅拌均匀
步骤 5
猪肉片两面均匀沾上面粉
步骤 6
锅中适量宽油，油热后中小火放入肉片煎制
步骤 7
肉片双面变色后盛出备用
步骤 8
不用洗锅，直接放入白洋葱段，中火炒至表面微微焦黄
步骤 9
放入肉片和生姜料汁，大火翻炒
步骤 10
到汤汁粘稠，即可出锅食用
菜谱创建时间：2023-05-06 15:27:27
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