我买的是速冻的虾仁，虾背后的虾线已经取出。 虾仁洗净，用切成小段。
一小勺盐+两勺料酒，拌匀，静置30分钟。
一根黄瓜，切去两头
黄瓜去皮，从中间剖开，再从中间切开成四段。
用勺把黄瓜中的釀籽挖出
黄瓜切小块
蒜切沫 从切小段 姜切小条
热锅冷油，放入葱末+姜段+蒜末（不要全放，留一部分。） 爆香
放入虾仁，炒至变色。
放小半勺糖+小半勺香醋+1勺生抽，混炒。
放入黄瓜，混炒30秒。 尝下味，看看味道如何，不够可以加一点盐。
放入剩下蒜末，混炒下
完成