酸菜排骨

排骨用盐抓拌上胶腌制。 五花肉或排骨煸炒变色，备用。 大葱，姜蒜，酸菜炒香，加入肉类。翻炒。 高压锅上汽十分钟。 不需要酱油，盐根据自身需要，辣度可以自己调整。