剁椒芋艿

小芋艿洗净改滚刀块备用。

炒锅烧热加入适量油，放入剁椒和大蒜末爆香，放入芋艿并调入食盐翻炒，加入刚好没过芋艿的清水焖煮至芋艿熟透，即可起锅。