买回来精肋排，泡血水，在冷水里泡三四个小时左右，中途多换水。 之后起锅，排骨冷水下锅，加葱姜蒜、料酒，放几粒花椒。烧开后撇去浮沫，腥味就基本没有了。之后捞出用温水冲洗干净。
处理藕 切了大概半根，藕的眼里比较脏，切的时候顺着孔切开，好好清洗，清洗干净以后加盐腌制10来分钟，让入个底口，之后再清洗干净。
转高压锅 提前烧热水。锅中提前放入姜片、小葱，把排骨，莲藕放进来，倒入开水。高压锅压制。
高压锅压制完了以后，倒入铁锅中，放入一点枣和枸杞，加盐，再煮个十分钟左右。
好了，非常美味。