1、鸭头提前解冻后，对半切开，放入盐和淀粉清洗干净放入大碗里，加入葱姜，2勺料酒、2勺生抽、一勺蚝油
2、接上一步，继续放入盐、白糖、白胡椒粉各1勺，再加1勺淀粉抓匀腌制一小时以上，腌制一晚上更入味
3、准备姜蒜末，洋葱、小米椒、线椒都洗净切好备用. 油温七成热放入腌制好的鸭头中小火炸至金黄色捞出，油温升高再复炸2分钟即可. 4、锅底留油，放入姜蒜末炒香，放入洋葱，小米椒和线椒炒香，倒入炸好的鸭头，放入适量的椒盐炒匀，最后撒上白芝麻即可.
一道巨好吃的椒盐鸭头就做好了，鸭头用的六和鸭头，每袋都是密封包装的8头，品质有保障，每头表皮都光滑透亮，没有淤血，个头大，肉质紧实饱满，好食材做出好味道☺️