鸡肉切块（太大的话炸的时候里面不容易熟） 撒盐/胡椒，再将面粉撒在上面，拍打一下。 过一遍溶蛋液，开炸。
南蛮醋在火上加热。 加上葱头，胡萝卜，姜，更美味！
炸完的鸡肉稍微控下油，放进南蛮醋里，让外层湿润。 迅速地就行，不要泡在里面。
最后，鸡肉上放上塔塔酱后，再淋上剩下的南蛮醋。 つゆだくでね