瘦肉切块
绞成肉馅
藕切丁
绞碎
肉馅里加入，生抽，蚝油，生粉，搅拌至有黏性。 蚝油少一点，不然会很咸。
加入搅碎的藕丁拌匀
盛出一部分肉馅铺到小碗里，压实，上面打一个蛋。 如果碗比较大，可能需要三个蛋，总之让蛋液铺满整个肉馅的表面。 （上面不放鸡蛋，直接蒸肉馅也可以） （如果肉馅少，直接和鸡蛋拌匀再蒸，也行）
上锅蒸 我用的养生壶，煮蛋功能刚刚好。
成品
每一口，又有蛋，又有肉馅。很下饭。
这是第2种吃法。 用勺子挖一点肉馅，直接放入汤里。 就是肉圆汤了。
这是我做的肉圆汤。
第3种吃法。 还是那个肉馅。稍微揉圆，放油锅里炸。
成品图。 可以放冷冻，随吃随取。 烧菜，烧汤，直接吃。随意发挥。