蒜香小龙虾 | 蒜蓉小龙虾
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琢磨了好久，也网上参考了好多方子，终于做出了蒜香味足，味道不比外面买的差。
①调味料的量仅供参考，大家可根据自己的口味自行调整～
②这次因为是做给小孩子吃的，所以我就放了一点点的辣椒，啤酒也只用了一瓶500毫升的再加了点清水，建议大家自己吃的话可以放2瓶啤酒味道更好。
③配菜可以下：
花菜（出锅前3分钟下）
青瓜（出锅前1-2分钟下）
莴笋（我没买到莴笋所以我不知道煮多久）
④人多的话还可以下虾，牡蛎，也是出锅前几分钟煮开就行。
⑤开始没想着上传食谱，所以没有拍过程图，大家将就看一下哈。
蒜香小龙虾 | 蒜蓉小龙虾的做法步骤
步骤 1
小龙虾清洗干净并去除虾线，放入盆里，撒上一点盐并淋上一点白酒杀菌。10分钟后冲洗干净并沥干水分。
步骤 3
锅里倒入200克左右的油，烧到七成热后倒入小龙虾稍微炸一下，稍微炸一下即可，小龙虾变色就可以捞出来。油再次烧热，倒入四分之三的蒜蓉、姜片、小米辣，炸出香味。
步骤 4
倒入炸好的小龙虾翻炒几下后放入桂皮、八角、香叶，并加入耗油、生抽、白糖继续翻炒均匀。
步骤 5
倒入啤酒大火烧开后转中小火煮30分钟左右即可，出锅前几分钟倒入四分之一蒜蓉翻炒均匀。最后放香菜装饰就完成啦！
步骤 6
捞出小龙虾后，剩余的汤汁拿来煮面，哇哇哇 超好吃的～
菜谱创建时间：2023-05-14 23:06:58