液体，粉类，盐黄油单独放
粉类和液体打至八成筋
加入黄油盐继续搅打至10成筋，取出面团，微微整理至光滑，送发酵箱进行第一次发酵。
去年整理进行第一次发酵
所有原料混合煮至板栗软糯，可捣碎状态
栗子捣碎过筛，(可过可不过)
醒发好的面团，面团60克一个，搓至圆形，放冰箱冷藏进行二次发酵
醒发好的面团拍平，翻面，包入馅料，10-11点方向2-3点方向捏合，捏成等腰三角形
三分之一处刷水或者是蛋清，沾上白芝麻 上火205 下火160 8分钟
成品