自己做奶茶用到了四种原料:牛奶、红茶、冰糖和炼乳。 牛奶可以用鲜牛奶，也可以用纯牛奶，我这里用的是光明的新鲜牧场，用到了500ml的量。 红茶可以用茶叶，也可以用茶包，方便起见，我这里直接用的红茶包，立顿的黄牌精选红茶，这个红茶包用来做奶茶还是不错的，总共用了3个茶包。 冰糖，还是一如既往用的黄冰糖，不用太多，25g差不多，如果不喜欢太甜的，可以稍微减一点点，但也不要减太多，不然会太淡。 炼乳，我用的熊猫牌炼乳。如果没有，这个倒是可以不加，但是加了绝对会更香滑更好喝。
找一个有盖子的杯子，清洗干净，放入3个红茶包，倒入300ml热水。然后盖上盖子，让茶包泡在里面，泡5分钟左右。
泡茶的时间里，我们可以煮牛奶。把500ml牛奶倒入奶锅，同时加入25g黄冰糖和一些炼乳，炼乳的量自己决定，不用太多，我一般挤2圈进去。 然后开小火慢慢煮，一边煮一边用勺子搅拌，等到冰糖全部融化，牛奶表面冒小泡泡的时候关火。这个时间差不多5分钟。
牛奶煮好之后，茶也泡好了。取出茶包，把茶汤放在一旁备用。茶包不要扔，可以放在冰箱里当除味剂，等到水分干了就可以扔了。
找一个干净的容器，稍微大一点的，把煮好的牛奶过滤到里面。最好过滤一遍，可以过滤掉一些奶皮和没融化的小冰糖颗粒。
最后，把茶汤从高处快速冲入牛奶里，用勺子搅拌均匀即可。
一壶又香又滑的鲜奶茶就做好啦，如果觉得不够甜的话可以再加一点炼乳，这个甜度对我来说是刚刚好的。可以直接喝热的，也可以放冰箱冷藏后再喝，尽量24小时内喝完。 吃的时候可以搭配小饼干一起吃，可以当早餐，也可以当下午茶。这里的饼干是我用空气炸锅做的蛋黄小饼干，里面加了切碎的蔓越莓颗粒。如果有人喜欢的话，下次也可以出个教程。