做蒜香薯角的原料有:土豆、大蒜、食用油、沙拉酱、海盐黑胡椒、欧芹碎。 土豆的量是2个黄心小土豆，大蒜是1颗完整的蒜，食用油是用来喷在土豆上的。 沙拉酱，用的丘比的香甜口味，2个小包，每一包是30g。海盐黑胡椒可以用盐和黑胡椒粉代替。欧芹碎也要放一点，会更好吃。
2个土豆，切成薯角的样子，不用去皮，这样烤出来会更好吃，当然，也可以去皮，这个随意。土豆切好之后，放在水里浸泡5分钟左右去去淀粉。
把浸泡好的土豆放在一个盘子里，上面套上保鲜膜套，放进微波炉叮至8分熟，中高火，2分钟即可。
把土豆从微波炉里拿出来，倒进一个可以盖上盖子的塑料盒里，往土豆表面喷上一层薄薄的食用油，盖上盖子，摇晃几下，让油包裹住土豆。
处理一下大蒜。切去大蒜顶部，然后用锡纸把整颗大蒜包好。
找一个锡纸盘，底部刷一层薄薄的食用油，放入土豆，再把包好的大蒜放在土豆上面。放入空气炸锅，200度，25分钟。中途拉出来，把土豆和大蒜翻面。 每个炸锅的脾气不太一样，需要自己不断调试，这个温度和时间仅供参考。这款是长帝的莫兰迪绿，4.5L容量。
时间到了，就把土豆和大蒜拿出来，这是烤好的，土豆表面是焦黄焦黄的。
来调一个灵魂蘸料，把大蒜一颗一颗地挤出来，加入2包沙拉酱，撒一点海盐黑胡椒粉和欧芹碎，捣碎拌匀即可。海盐黑胡椒没有的话，就加盐和黑胡椒粉，不用太多，一点点就好。 拌匀之后如果感觉量比较少，可以再加一包沙拉酱，后来我又加了一包进去，所以最后成品里的沙拉酱是用了3包的。
一盘可以开店的蒜香薯角就做好啦。薯角可以直接蘸酱吃，也可以全部拌在酱里吃。外脆里糯的土豆搭配浓郁丝滑的沙拉酱，太好吃啦，好吃到舔盘。