先把藕片焯水一下二十秒捞起过冷水，然后姜蒜辣椒炒起放蟹煮焖一下，盖盖两分钟，简单放点白酒蚝油盐味精酱油生粉水把藕片再放下去大火翻炒三十秒就可以上碟了，非常爽口好吃
左面爽藕炒蟹。有没酸辣炒花甲（菜式很鲜明颜色分明，不知道怎么朋友苹果手机拍出来暗暗的感觉）不过不影响美味的分享大家可以尝试做一下咁咯