准备好材料，切好的五花肉放入水中加一点盐，面粉清洗干净。
一包红烧肉调料包加700毫升左右的水搅拌均匀备用
锅中不放油，直接放入五花肉，蒜，姜八角，桂皮开大火煸炒，炒出里面的油脂。
加入料酒
加入生抽
再加入一点老抽上色
倒入红烧肉调料汁
倒入一瓶啤酒（不油腻的关键），干辣椒，葱大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖50分钟左右，最后大火收汁
装盘，撒上葱花，炒鸡下饭的红烧肉完成了，喜欢的朋友赶紧做起来吧。