泰式牛奶咖喱虾🦐

准备好各种材料，土豆先蒸熟，然后把表面煎焦，有利于保持形状。

牛奶和鸡蛋加盐混合均匀。

黑虎虾剪去须脚，开背去虾肠，然后在背上沾点太白粉，煎至定型，再把虾头和壳煎至变色。

加入蒜粒和洋葱翻炒至香味出来，洋葱炒至透明，甜度释放。

加入土豆、青红椒，还有红咖喱酱翻炒，然后倒入淡奶汁不停翻炒至收汁。这时候可以尝尝味道，适量加盐或牛奶。