桃子洗干净，切成小块，一定要脆桃。
切成这样的小块。
桃子切好后，放盐腌1小时。腌出的水不要，如果放多了盐则用凉开水冲洗一下。
紫苏洗干净后用一点盐抓一下，切碎。
杨梅用盐水泡一会，晾干水分。
子姜切丝。
准备好这些。
倒入一勺桑椹醋。（不要也可以，加了色泽会更好看。）桑椹醋做法：桑椹：米醋：冰糖比例1：1：1
加冰糖搅拌均匀，冷藏一个晚上就可以吃啦。
冰糖一般是一斤桃子，80克左右。