牛腩清洗一下，加姜片葱结、料酒，冷水下锅，焯水十分钟。
调酱汁： 柱侯酱2-3勺 生抽2勺 蚝油2勺 腐乳1-2块（红腐乳） 小半碗清水
锅内热油，爆香葱结、姜片、蒜块，加入牛腩，再倒入酱汁，翻炒上色。
把锅内食物倒入砂锅中，加水没过食材，放入陈皮、香叶、冰糖（吃辣可放一点小米辣），盖盖子小火炖45分钟。
打开盖子，放入切好块的白萝卜，再盖上盖子小火焖煮45分钟，撒上葱花即可食用。