超级下饭的西红柿炒蛋

1.蒜切碎 2.烧开热水放入西红柿，等到西红柿皮煮烂，然后放入凉水中去皮，切块备用 3.打好鸡蛋，起锅烧油，倒入鸡蛋，注意！！用中火！然后不断翻炒，只要没有蛋液后，用铲子将蛋立即盛出备用！（这样鸡蛋口感特别嫩） 4.起锅烧油，加入蒜，炒出蒜香后放入西红柿，由于西红柿煮过，用铲子辅助将西红柿捣碎，不断翻炒，尽量将西红柿炒成汁（炒不成也不用勉强大约两分钟左右就可） 5.加一小碗清水，加1勺盐，加1勺糖（不喜欢甜口的可以不加） 6.水开后放入刚才炒好的鸡蛋，翻炒1分钟左右后出锅 嘎嘎好吃！！！嘎嘎下饭！！