全部食材集合
20克麻婆豆腐调料加一大勺水调匀
野菜含有比较高的草酸，开水焯烫1分钟，过凉挤干水分
豆腐切小方块，野菜切小段，香菜切碎
锅里放一点油，加豆腐块炒一下，尽量不要用铲子，以免铲碎了豆腐，晃动炒锅翻几下就好
加入野菜翻炒
加入调好的麻婆豆腐调料
翻几下锅，把料汁挂匀
中火加盖焖5分钟，然后开大火收汁，汤汁差不多收干时尝一下味道，不够咸可以加一点点盐调味，出锅前撒上香菜
我喜欢最后再撒一把白芝麻，提香味也加颜值。