洗干净的辣椒（我用的螺丝椒，它不太辣但是蛮清香）放在只放了一点油，并且爆过蒜末的锅里煎一下，两边都泛起焦皮纹的时候就可以了
把所有东西（辣椒和调味、蒜末）全部放在碗里，先放进一部份皮蛋，把它锤成浆
过程真的很解压🤭我那该死的暴力因子。在本来的皮蛋已经变成一滩泥一样的时候，加进新鲜的皮蛋，再捶一遍，这遍可以轻手一点，目的是拿个口感。
差不多就是这样，辣椒你喜欢的话其实可以先撕开。
配饭吃吧！记得多煮几锅，你会意识到你的饭量不止这一点。