墨鱼三文鱼芝士包

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作者: 二宝和乐乐
海鲜味道的芝士包,可以试一下,有别样的风味

用料

墨鱼三文鱼芝士包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料放入厨师机,打至粗膜后加入黄油;继续搅拌至完全扩展状态,基础发酵两倍大

步骤 2

三文鱼切丁,撒海盐和黑胡椒碎

步骤 3

面团均分成六份,松弛十五分钟,沙拉酱和芥末酱混合均匀,搅拌均匀

步骤 4

面团擀成中间厚四周薄,放芝士碎和35克三文鱼,挤上沙拉芥末酱,包起

步骤 5

表面喷水,沾芝士粉,醒发二十分钟,表面剪口;平炉烤箱:上火210,下火180;20分钟左右

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步骤 6
步骤 6

烤好,震盘

步骤 7

海鲜味道的芝士包

墨鱼三文鱼芝士包的小贴士

🍬🍬🍬面粉的吸水率不同,水开始加入时要预留30-50分钟克左右,视面团成团情况再决定是否添加 🍬🍬🍬烤箱的温度和时间只是参考,要按各自烤箱情况灵活调整

菜谱创建时间:2023-05-20 12:08:35
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