淄博紫米砖

256人浏览 14人收藏 0人做过
作者: 勉小主
淄博太远,奈何同事想吃,安排!

用料

淄博紫米砖的做法步骤

步骤 1

我用的是血糯米,洗了米,用纯净水提前一晚上浸泡,也可以是紫米+糯米

步骤 2

第二天起床把米蒸了,我水好像下多了,然后加炼奶,适量糖,看个人口味,我不喜欢太甜,糖没下很多,然后找个容器整型好备用

步骤 3

把面粉,盐,糖,酵母粉倒一起,搅拌均匀后下鸡蛋,水,油,搅拌成团

步骤 4

盖保鲜膜发酵到两倍大,把面团拿出来搜一下排气后分成两块

步骤 5

分别擀成面皮

展开全部
步骤 6
步骤 6

加血糯米包起来,切掉多余的面皮,封口记得捏紧,尽量做成长方体备用

步骤 7

平底锅刷点油,然后把面团放下去,小火慢煎

步骤 8

勤快点翻面

步骤 9

每面都要兼顾到

步骤 10

这种就煎好啦

步骤 11

移出来切它,怕沾可以下面垫保鲜膜,

步骤 12

这个切好装盒带给同事,自己留一条丑一点的

步骤 13

还剩血糯米怎么办,做成血糯米奶茶吧,甜度根据自己口味把握

步骤 14

超大杯,好满足,就是没有大吸管,遗憾点

菜谱创建时间:2023-05-20 21:36:04
打开App收藏