我用的是血糯米,洗了米,用纯净水提前一晚上浸泡,也可以是紫米+糯米
第二天起床把米蒸了,我水好像下多了,然后加炼奶,适量糖,看个人口味,我不喜欢太甜,糖没下很多,然后找个容器整型好备用
把面粉,盐,糖,酵母粉倒一起,搅拌均匀后下鸡蛋,水,油,搅拌成团
盖保鲜膜发酵到两倍大,把面团拿出来搜一下排气后分成两块
分别擀成面皮
加血糯米包起来,切掉多余的面皮,封口记得捏紧,尽量做成长方体备用
平底锅刷点油,然后把面团放下去,小火慢煎
勤快点翻面
每面都要兼顾到
这种就煎好啦
移出来切它,怕沾可以下面垫保鲜膜,
这个切好装盒带给同事,自己留一条丑一点的
还剩血糯米怎么办,做成血糯米奶茶吧,甜度根据自己口味把握
超大杯,好满足,就是没有大吸管,遗憾点