1、绿色的是东北野菜“黄瓜香” 网上买来的是盐渍款，放水里泡了一天一夜，换了大概四五次水。 配料小米辣 一个，酒糟适量（其实是上一顿没吃完的酒糟肉，有肉香不舍得丟，就加一起了） 酒糟和肉炒香后，直接倒入切好的黄瓜香，加适量水煮熟即可，期间尝下咸淡。超简单的对不对。 2、炒鸡蛋。 前一天收拾东西，发现还有好多鸡蛋鸭蛋没吃完，天气热起来得快点消耗，就想到了卤蛋（这是没有茶叶的茶叶蛋，冷水放入蛋煮开，十分钟左右，然后放入冷水冷却后拿铁勺子给他均匀敲出裂缝。煮蛋期间准备配料：花椒，八角，香叶，冰糖，盐，生姜。然后把敲好的鸡蛋和以上配料放入电饭煲，选择煮饭功能。到时间后可以继续焖一晚上，或者现吃也可以，吃着有点麻麻的，甜甜的） 炒鸡蛋正题：将冷却的卤蛋剥开给他切成四到五块，不喜欢蛋黄的话可以给他去掉一些，我这里有保留了一些，这样后期炒制过程中容易沾上汤汁。 配料：准备小米辣一个，长的青椒两个，香菜，黄豆酱。 锅热后倒油，将切碎的青椒和小米辣以及黄豆酱加入炒香，再倒入鸡蛋翻炒均匀。倒入前一天卤鸡蛋用的汤汁，继续烧煮至汤汁收干。期间自己尝一下味道，最后转小火将香菜加入翻炒，出锅。