蛋白和蛋黄分离，面粉和淀粉混合过筛，糖三分之一➕蛋黄，三分之二分次加入蛋清
三分之二糖分三次加入蛋清打发至硬性发泡提起有尖尖角
蛋黄➕三分之一糖打至蓬松
取三分之一蛋清加入蛋黄拌匀
再倒入蛋清里拌匀
加入过筛面粉拌匀，喜欢可口口味的加5克可可粉
我的的烤盘大，裱花袋挤密一点就是一盘的量，中上层，170度23分钟
酥酥的，好吃
这一盘没有放可可粉，淀粉换了10克的核桃粉。