排骨买回来洗净，把调料放进去抓拌均匀。腌制2小时
锅中加入适量油，油温七成热下入大蒜瓣
炸至这个程度捞出放盘子里
锅中继续下入薄荷炸
炸制这个程度捞出
看，这颜色是不是很美😄
炸大蒜和薄荷的油不要倒，要的就是这个味，油温升起来了下入排骨小火慢炸，稍微发黄换中火炸
炸至这个颜色捞出
依次炸完排骨，锅里油温再次升起，下排骨复炸，这个时候可以撒点白芝麻进去。大概再炸一分钟，把提前炸好的大蒜和薄荷倒进去复炸。
翻拌均匀即可出锅，一道薄荷排骨就做好了😄