一口爆汁!清香甜橙司康饼

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作者: 烟火间
司康是经典的英式茶点☕, 做法简单快手,口感香浓,外酥里软。 无论早餐或者午茶,都是很不错的选择☑️ 今天搭配了新奇士橙🍊一起烘烤, 满满的橙香,清新的滋味好迷人~ 一口咬下还会爆汁,松软香甜,太好吃啦🥰

用料

一口爆汁!清香甜橙司康饼的做法步骤

步骤 1

橙子用盐搓洗表面,冲洗干净擦干,用刨子擦下橙皮末,不要擦到白色部分,会苦~ 然后加入1勺细砂糖(面团材料之外)腌渍片刻,味道更加香甜浓郁☑️

步骤 2

半个橙子榨汁,剩余的橙子去皮切薄片,备用

步骤 3

低粉、糖、盐、泡打粉混合均匀,加入切小丁的冷藏黄油

步骤 4

用叉子或者刮刀将黄油和面粉混合成粗砂砾状

步骤 5

加入橙汁和牛奶拌匀

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步骤 6
步骤 6

加入腌制好的橙皮碎

步骤 7

简单混合成看不见干粉的面团就可以了,不要过度揉搓

步骤 8

把面团倒在面板上,不要再揉,用手压扁左右折叠起来

步骤 9

可以重复折叠两次,把面团混合好

步骤 10

然后把面团擀成厚约1.5-2cm的面片,用直径6cm的切模切出面团,切之前在模子内壁抹层面粉,可以防粘。 切下的边角料再团起来折叠擀平,再次切好排入烤盘 ,一共做了8个☑️

步骤 11

橙子片用厨房纸吸干多余水分放在司康饼胚上

步骤 12

送入预热到180度的烤箱,烤20分钟左右

步骤 13

出炉啦!满满的橙香🍊,清新的滋味好诱人🥰

步骤 14

一口咬下还会爆汁,🍊橙香四溢~

步骤 15

无论当早餐或者午茶点心都很适合☑️ 简单快手,你也试试吧😍

一口爆汁!清香甜橙司康饼的小贴士

混合时不可搅拌上劲,以免影响口感

菜谱创建时间:2023-05-22 21:18:33
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